SOMN PROASPĂT
DIRECT DE LA PRODUCĂTOR
Suntem o crescătorie de pește din Fântânele.
Creștem și procesăm somn african.
Produsele noastre
SOMN VIU
SOMN FILETAT
CLARESSE
Claresse, un pește de apă dulce care provine dintr-o încrucișare naturală între două soiuri de pești din familia somnului european, oferă un răspuns durabil la cererea globală în creștere.
Fileurile alb-roz sunt umede și blânde și au o textură fermă care se potrivește cu multe metode de preparare.
Claresse este cultivată în sisteme de recirculare interioare. Peștii sunt ținuți la densități optime cu o utilizare eficientă a apei și a energiei și cu deversarea minimă și controlată a apelor uzate.
Retete
Somn la tigaie
1 somn (cca 1,5 kg), 3-4 linguri faina, ulei pentru prajit, sare
Timp de pregatire: 20 min
Somn pe pat de cartofi la cuptor
2 bucati de pana de somn, 2 cartofi mari, 30 ml de vin alb sec, 3 fire de usturoi verde, 1 lingurita de unt, sare piper
Timp de pregatire: 45 min
Spaghete bolognese cu somn
500 g file de somn, ½ ceapa rosie, 500 g sos de rosii, oregano, busuioc, sare, piper, ulei de masline, 400 g de spaghete, 200 g cascaval, busuioc proaspăt pentru servire
Timp de pregatire: 30 min